Pada tanggal (09/08/2024) dan (10/08/2024), tim KKN PPM UGM Jagoan Bacan 2024 melaksanakan program kerja kolaborasi antara kluster medika dengan kluster agro, yaitu talkshow “Pengolahan dan Penyimpanan Ikan”, sosialisasi makanan bergizi seimbang untuk pencegahan stunting, dan lomba masak bertema “Mengolah Pangan Lokal Bergizi Seimbang”. Kegiatan ini merupakan serangkaian acara yang berlangsung selama 2 hari dengan sasaran Ibu - Ibu Desa Mandaong dan disponsori oleh PT Harita Nickel.
Rangkaian program kerja ini dilaksanakan sebagai implementasi sub tema kegiatan tim Jagoan Bacan, yaitu “Bacan Sadar Isu Stunting”. Hal ini juga yang ternyata selaras dengan PT Harita Nickel untuk memberantas stunting, dan dapat diartikan bahwa PT Harita Nickel peduli dan tanggap akan isu stunting serta pada pemberantasan stunting. Tidak sekedar mensupport secara finansial, PT Harita Nickel juga turut serta bergabung dan berpartisipasi pada program kerja yang kami laksanakan.
Pada (09/08/2024), talkshow pengolahan dan penyimpanan ikan mengundang lembaga FORIKAN (Forum Peningkatan Konsumsi Ikan) dan Chef Reksa selaku finalis masterchef sebagai narasumber. Pertanyaan - pertanyaan yang diajukan seputar komoditi ikan tuna di Halmahera Selatan serta kelanjutannya dalam pemenuhan gizi dan pendongkrak perekonomian Indonesia. Setelah talkshow selesai, dilanjutkan dengan sosialisasi mengenai makanan bergizi seimbang sebagai pencegahan stunting. Warga di edukasi meliputi pengertian stunting, dampak, cara pencegahannya, serta konsep dari makanan yang bergizi seimbang.
Setelahnya, ibu - ibu dibagikan ikan tuna pada setiap RT Desa Mandaong sebagai bahan baku utama lomba memasak yang bertempat pada Balai Desa Mandaong, mengundang pihak sponsor yaitu PT Harita, Camat Bacan Selatan, dan 10 kepala desa Bacan Selatan. Sebagai jurinya, terdapat Chef Reksa selaku finalis masterchef, ahli gizi Puskesmas Gandasuli, dan perwakilan Harita sebagai sponsor. Penilaian yang dinilai meliputi kandungan gizi, presentasi hasil masakan, higienitas, cita rasa, kreativitas, dan penampilan.
Lomba memasak bertema “Pengolahan Pangan Lokal Bergizi Seimbang” diikuti oleh 8 RT pada Bacan Selatan. Masakan yang dimasak kemudian dipresentasikan dan menjadi salah satu penilaian oleh juri apakah makanan yang disajikan sudah sesuai konsep gizi seimbang yang telah disosialisasikan. Masakan yang disajikan sangat beragam mulai dari gohu ikan, ikan santan kuah kuning, ikan bakar, dan disajikan menggunakan nasi ataupun singkong, menandakan kreativitas Ibu - Ibu Desa Mandaong sangat tinggi. Pemenang dari lomba ini mendapat gelar “Duta Gizi Seimbang”.
Rangkaian program ini tidak lepas dari pihak - pihak yang terlibat, terutama sponsor utama program ini yaitu PT Harita Nickel yang telah mendanai sehingga rangkaian program ini dapat terealisasi. Pihak - pihak lain yang turut membantu meliputi pemerintah Desa Mandaong, pemuda, dan teman - teman mahasiswa KKN PPM UGM Jagoan Bacan yang saling berkoordinasi memikirkan konsep acara, tempat, peserta, serta proses surat menyurat yang dilakukan hingga realisasi program kerja sampai akhir. Output dari rangkaian program ini adalah peningkatan kesadaran masyarakat Desa Mandaong mengenai kekayaan ikan yang melimpah serta pengolahan pangan sesuai dengan pedoman gizi seimbang yang dilombakan menggunakan pangan lokal, yaitu ikan tuna.